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竹筒粽是杭坪镇寺坪村的特色美食，在端午期间已经累计销售1.5万多节，为村子增加集体性收入超10万元。下一步准备将产品优化将竹筒粽做大做强，为老百姓进一步增加致富的机会。
累计销售1.5万余节在寺坪村文化礼堂中有村民和当地的党员干部一起在制作竹筒粽，今年也是村子做竹筒粽的第3个年头，销售的情况是越来越好，端午节之前村子就不断接到更多的线上订单，村民不光白天制作晚上还在加班加点的赶货，一天就能够卖出四五百个粽子，除了大量的本地客户之外，还会销往到上海杭州等地。
竹筒粽采用的是青竹子作为外壳，加工成竹节之后还需要进行清洗晾晒，再将浸泡好的糯米猪肉放在提前准备好的竹节里面，用粽叶将口子封住之后，经过大火熬煮会将糯米的芳香和竹子的清香混合在一起口感绝佳，深受消费者的喜爱。
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