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深圳新闻网2023年8月1日讯（记者 常军平）“一个人吃刚刚好，好吃又不浪费。”白领李女士是叮咚买菜“一顿吃光”系列的忠实用户，荷塘小炒、青椒土豆、葱姜蒜组合是她经常购买的几个菜品。“食材种类丰富、份量合理，适合我这种爱在家做饭的单身一族。”她表示。

据悉，“一顿吃光”是叮咚买菜于2020年上线的商品系列，主打小份量净菜。提到上线该系列的初衷，叮咚买菜商品运营负责人赵文涛说道：“很多小家庭或单身用户向我们反映常规包装商品经常一次性吃不完，容易浪费，并提出上线小份量商品的诉求。基于大数据，我们筛选出大家经常购买的食材搭配，根据专业厨师建议进行份量配比，打造出小份商品，帮助减少家庭餐桌上的浪费。”

赵文涛介绍，随着近年来“厉行节约、反对浪费”社会风尚的提倡，消费者们对于拒绝餐饮浪费的态度也越来越明显。上线3年，“一顿吃光”从最开始只有4个商品，到如今数十个SKU，甚至还出现像荷塘小炒这样的“百万明星单品”。从销量表现来看，“一顿吃光”系列也远超预期，年环比增长达到240%以上。

在餐桌节约成为消费新趋势的背景下，叮咚买菜在新商品研发中，会将小份量、环保等作为重点考量因素。此前，“一顿吃光”系列以蔬菜净菜为主，适合家庭场景。近期，针对办公室等不适合开火的场景，叮咚买菜还推出了“一顿吃光”的升级版“叮叮袋”系列，主打微波即食的小份量预制菜。

据介绍，在叮咚买菜APP上可以看到，“叮叮袋”系列目前已上线肥肠鸡、奥尔良鸡腿、冬菇滑鸡、雪菜黄鱼、酱爆猪肝、鱼香肉丝多个菜品，每份份量大致在200至300g间，非常适合一人食场景。相较于其他预制菜多层包装，加热需拆封并使用其他容器，“叮叮袋”的包装设计颇具巧思。看似简单的一层包装，采用的是环保安全材质，带有隐藏透气孔，无需拆袋可直接微波加热。加热后，将“叮叮袋”直立在台面就能直接开吃，既环保又便捷。

叮咚买菜相关负责人表示，小份量、一人食是今年公司商品研发的重点方向，除“叮叮袋”将陆续上新外，预制菜部门还在规划小份量的一人食火锅餐、一人食烧烤等新品，助力大家持续践行“光盘行动”。

（本文图片由叮咚买菜提供）

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